Yer fıstığı, Fabaceae familyası, baklagiller ailesine ait bir bitkidir ve ılıman iklimi sevdiğinden ülkemizde ağırlıkla Akdeniz bölgesinde yetişir. Tohum yemiş olan kök bitki toprağın altında yetişir. Rekoltenin en yüksek olduğu yerler: Silifke, Anamur ve Osmaniye'dir. Yer fıstığı çerez olarak tüketilmesi yanında yağ üretiminde de kullanılmaktadır.
Yer fıstığının sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği yağlar yüksek oranda polifenolik asit grubunu içinde barındırır. Bu asitler vücuda zararlı olan nitro aminoların çoğalmasını azaltarak mide rahatsızlıklarının önüne geçer. Yer fıstığı da bu konuda doğal bir kaynaktır 1. Ayrıca, yer fıstığı enerji ve kalori bakımından zengin olmasıyla tanınır ancak onun için “Kalori çok ama şişmanlatmaz” derler. Vücuda sağladığı kalori, insan vücuduna kilo alımından çok enerji olarak döner. Bu konuda nadir yiyeceklerden birisidir 1. Yer fıstığı ayrıca B6, B9 ve E vitaminlerinin yanında; niasin, riboflavin, thiamin gibi maddeleri ve sağlık açısından oldukça faydalı olan pantotenik adında bir asit içerir. Potasyum, manganez, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum, çinko ise fıstığın içerdiği minerallerin bazılarıdır 1.
Özetle 🥜 Yer Fıstığının Faydaları 🥜
1. 💪 Protein kaynağı: Vücut için önemli yapı taşlarından biri olan proteinin zengin bir kaynağıdır.
2. ❤️ Sağlıklı yağlar: Kalp sağlığını destekleyen tekli ve çoklu doymamış yağlar içerir.
3. 🌾 Lif içeriği: Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler ve tokluk hissi sağlar.
4. 🌿 Antioksidanlar: Serbest radikallerle savaşarak hücreleri koruyan güçlü antioksidanlar içerir.
5. 🍎 Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, E vitamini, magnezyum, potasyum gibi besinlerle doludur.
6. 💗 Kalp sağlığı: Kalp dostu özellikleriyle kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
7. 📉 Kan şekerini düzenleme: Kan şekerini dengeler ve Tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
8. ⚖️ Kilo kontrolü: Tokluk hissi vererek kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Yer Fıstığının sağlık açısında nasıl kullanılacağı doktorunuzun ve diyetisyeninizin önerisine göre belirlenmelidir.
Silifke Market olarak; Silifke ovasında Göksu deltasında yer alan Cafer amcanın bahçesinden hiçbir işlem görmeden tek tek seçilerek paketlenmiş kabuklu yer fıstığı. En iyi ambalaj doğal ve orijinal olanıdır noktasından hareketle yer fıstıklarını sizlere kavrulmamış, çiğ ve güneşte kurutulmuş doğal haliyle doğa dostu sağlıklı kraft kese kağıdında, yine aynı özellikte iç fıstıkları kraft pencereli doypack ambalajlarda sunuyoruz. Birinci sınıf (1.sınıf), lüks yer fıstıklarımızı ailecek eğlenerek çerez ve sağlıklı atıştırmalık olarak, salatalarınızda, kahvaltılarınızda ezme (fıstık ezmesi olarak https://www.instagram.com/p/CoIKzy8rHGQ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==) ve sizlere sunduğumuz diğer tariflerle güvenle tüketebilirsiniz.
Sağlıklı bir atıştırmalık olan yer fıstığını dengeli tüketmeyi unutmayın! 🤗
Kaynaklar:
1. Yemek.com. (2021). Yer Fıstığının Faydaları: Her Gün Yer Fıstığı Yemek İçin 9 Neden. https://yemek.com/yer-fistiginin-faydalari/
Yok böyle kıtır bir lezzet. Anadolu’nun geleneksel kuruyemişi en güzel haliyle sipariş verdiğimiz ertesi gün kapımıza geldi. Sağolu. Hayırlı işleriniz, bereketli satışlarınız olsun.